Шеф-повар в Грузинский ресторан

от 100 000 до 200 000 руб. на руки
Опыт работы: От 3 до 6 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: Амбар 13

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Обязанности:
  • Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни;
  • Управление персоналом на смене;
  • Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюда;
  • Контроль остатков, списания, сроков годности, ротация;
  • Заказ и приемка продуктов;
  • Контроль САНПИН норм на производстве;
  • Составление графиков, ведение необходимых журналов;
  • Проведение проработок, участие в инвентаризации;
  • Разработка сезонных меню;
  • Знание сочетаемости продуктов;
  • Создание новых рецептов;
  • Подбор сотрудников.
Требования к квалификации:
  • Опыт работы от 3-х лет в ресторанах;
  • Знание Грузинской кухни;
  • Ответственность;
  • Требовательность к персоналу и к себе;
  • Аккуратность.
Условия работы:
  • На территории работодателя;
  • График работы 6/1;
  • Оклад от 100 000 руб./мес. по результатам собеседования;
  • Бесплатное питание;
  • Спокойная рабочая обстановка - дружный коллектив.
Хочу откликнуться
<
>